Weitere Restaurant-Tipps für Mainz
„Best of Wine Tourism Award“ Weingastronomie Gewinner 2010 ist das Restaurant „Kasematten“ in Mainz. Dieses exzellente Weinrestaurant bietet nicht nur ausgezeichnete regionale Produkte aus Küche und Keller, sondern zugleich eine exzellente Weinberatung. Die puristische Architektur korrespondiert mit der beeindruckenden Bauweise der ehemaligen Stadtbefestigung, die restauriert und in das dazugehörige Hotel integriert wurde. Küchenchef André Büsselberg kreiert seine Gerichte überwiegend aus regionalen Produkten und orientiert sich am Purismus der Architektur. In Abstimmung zur Speisekarte wurden 20 rheinhessische Weine namhafter Winzer ausgewählt. Ein kurzweiliges Veranstaltungsprogramm ergänzt das genussreiche Gesamtangebot.
Bereits seit 1887 im Familienbesitz gehören „Geberts Weinstuben“ heute zu einem der führenden Wein-Lokalitäten der Landeshauptstadt. Kenner zählen das Restaurant in der Frauenlobstraße direkt am Rhein gar zu einem der besten Deutschlands. Und das auch wegen der Weinkarte mit ihren über 150 erlesenen rheinland-pfälzischen Tropfen! Die Küche von Frank Gebert und seinem Vater Wolfgang präsentiert sich bodenständig und doch zeitgemäß mit einem Schwerpunkt auf saisonalen Produkten aus der Region. Mutter Marianne Gebert sorgt derweil für die herzliche Note. Wie zu Hause sollen sich die Gäste fühlen: ob Mainzer oder Mainz-Besucher, zum Tete à tete oder in großer Gesellschaft. „Typisch deutsch gepflegt essen“ heißt es bei Familie Gebert. Die Kombination aus historischem Charme und gelebter Gemütlichkeit hat dem Restaurant übrigens den inoffiziellen Titel „Mainzer Wohnzimmer“ eingetragen.
Seit März 2009 ist die Mainzer Edelgastronomie um ein Restaurant bereichert: Das „Favorite Restaurant“ besticht optisch durch modernes aber gleichzeitig klassisch-elegantes Ambiente. Wo sich einst Goethe und Schiller an üppigen Tafeln und dem Blick auf Rhein und Main erfreuten, kann heute der Gourmet bei ebendiesem Rheinblick raffinierte Gerichte von Küchenchef Tim Meierhans genießen. Ihm kann man bereits auf dem Gang ins Restaurant mit einem Blick durch die verglaste Showküche bei der Arbeit auf die Finger schauen. Auch die Speisekarte schlägt den Bogen von klassischer zur modernen Küche und kombiniert mit Lust am Experiment munter Lebensmittel regionaler Herkunft mit Fernöstlichem (Terrine von Eisbein auf Wasabi-Erbsencrème mit gebratenen Gamba-Carabiniera) zu einer eigenen Interpretation der "neuen Weltküche". Ein Bekenntnis zur Region findet sich in der umfangreichen Weinkarte, die sich auf den ersten Seiten Weinen aus Mainz und Rheinessen widmet. Übersichtlich die Ausschankweine im hinteren Teil der Karte. Schön ist die durch Glas abgetrennte, aber in den Restaurantbereich integrierte „Smoker-Lounge“. So kommen auch die Genießer einer Zigarre formvollendet zum Zuge. Bei gutem Wetter kann man das neue Gastronomiekonzept auch auf der eleganten Sonnenterrasse erleben.
Und wer einen ganz anderen Geist in Mainz entdecken will, der geht ins „Heiliggeist“. Das Kreuzgewölbe in der Mailandsgasse gehört zu einer der ältesten Spitalkirchen Europas. Hausherren waren die Brüder des Heiliggeist-Ordens. 1863 wurde es zum Lokal, nach dem Krieg zum Treffpunkt für partywütige Amerikaner, später für die Halbwelt des Rhein-Main-Gebiets. Heute befindet sich hier ein schickes Restaurant mit Bar, Lounge und Bibliothek. Gekocht wird hier international, aber ebenfalls mit deutsch-französischen Anklängen. Nach dem Essen können Sie sich zu zweit mit einem Cocktail in eine der gemütlichen Sofa-Nischen zurückziehen.
